Quali alimenti contengono astaxantina

 

Cos'è l'astaxantina?

 

L'astaxantina è un pigmento naturale e un potente antiossidante appartenente alla famiglia dei cheto-carotenoidi. È prodotto da alcune microalghe, come l'Haematococcus pluvialis, e conferisce la tonalità rossastra ai frutti di mare come salmone e gamberetti.

Astaxantinaha potenti effetti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e dai danni. Alcuni potenziali benefici per la salute includono effetti antinfiammatori, proprietà antietà e promozione della salute del cuore, del cervello e degli occhi.

Le migliori fonti naturali di astaxantina

La principale fonte naturale di astaxantina è la microalga Haematococcus pluvialis. Il salmone selvatico è una delle migliori fonti animali, poiché l'astaxantina gli conferisce il caratteristico colore rosso-rosato.

Altri frutti di mare che contengono astaxantina includono:

Risorse alimentari	Contenuto di astaxantina
Alga Haematococcus pluvialis	1.5-2.5%
Salmone selvatico	1-2 mg per porzione da 3 once
Gamberetto	0.5-1,5 mg per porzione da 3 once
Trota	0.5-1,5 mg per porzione da 3 once
Granchio	0.5-1,5 mg per porzione da 3 once
Aragosta	0.5-1,5 mg per porzione da 3 once

Il contenuto di astaxantina varia tra queste specie. I frutti di mare catturati in natura tendono ad avere livelli più elevati di quelli allevati.

Alimenti a base vegetale contenenti astaxantina

Alcuni frutti e verdure pigmentati di rosso contengono piccole quantità di astaxantina. Esempi inclusi:

peperoni rossi

Paprica

bacche di Goji

Tuttavia, il contenuto di astaxantina in questi alimenti vegetali è molto inferiore rispetto alle fonti animali e alghe.

Come aumentare l'assunzione di astaxantina

Per aumentare l'assunzione di astaxantina, concentrati sul consumo regolare di cibi ricchi di astaxantina, come:

Salmone selvatico 2-3 volte a settimana

Gamberetti, granchi e aragoste occasionalmente

Peperoni rossi, paprika, bacche di goji

Sono disponibili anche integratori di astaxantina, derivati ​​​​dall'alga Haematococcus pluvialis. Le dosi tipiche variano da 2-12 mg al giorno. Dosi elevate possono causare effetti collaterali come lo scolorimento della pelle arancione.

Benefici dell'astaxantina per la salute della pelle

L'astaxantina aiuta a proteggere la pelle dai raggi UV e dal fotodanneggiamento. I suoi effetti antiossidanti combattono i radicali liberi che contribuiscono all'invecchiamento cutaneo e alle rughe.

Alcuni studi suggeriscono che l’astaxantina migliora l’umidità, l’elasticità e la consistenza della pelle. Può anche aiutare a ridurre le macchie senili e favorire la guarigione delle ferite.

Astaxantina e salute degli occhi

Gli occhi sono soggetti allo stress ossidativo, da cui l'astaxantina aiuta a difendersi. Può aiutare a prevenire o rallentare le patologie oculari legate all'età come la degenerazione maculare e la cataratta.

L'astaxantina è promettente per alleviare l'affaticamento e la secchezza degli occhi, problemi comuni nel nostro mondo pieno di schermi. Sono necessarie ulteriori ricerche sull’uomo per confermare questi benefici per la salute degli occhi.

Potenziali effetti sull'esercizio fisico e sul recupero muscolare

L'astaxantina può migliorare la prestazione fisica e il recupero attraverso diversi meccanismi:

Riduzione del danno muscolare e dell’indolenzimento indotti dall’esercizio

Migliorare la resistenza e la resistenza alla fatica

Facilitare la combustione dei grassi durante l'esercizio

Sebbene questi effetti siano promettenti, sono ancora necessari studi clinici più approfonditi sugli esseri umani.

Altri potenziali vantaggi

Polvere di astaxantinaLe proprietà antiossidanti e antinfiammatorie di possono offrire vari altri benefici per la salute:

Salute del cervello:

Può migliorare la funzione cognitiva e la memoria

Potenziali effetti neuroprotettivi contro Alzheimer e Parkinson

La salute del cuore:

Può migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi

Aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana e la funzione vascolare

Effetti antitumorali:

Presenta attività antitumorali e antitumorali negli studi preclinici

Può aiutare a prevenire o rallentare la crescita e le metastasi del cancro

Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull’uomo per convalidare queste potenziali applicazioni terapeutiche.

Domande frequenti:

Qual è la dose giornaliera raccomandata?

Non esiste una dose giornaliera raccomandata ufficiale di astaxantina. Negli integratori vengono comunemente utilizzate dosi di 2-12 mg al giorno.

Puoi ottenere troppo dagli alimenti?

È improbabile che si consumi una quantità eccessiva di astaxantina solo dalle fonti alimentari. Dosi molto elevate di integratori possono causare effetti collaterali.

È meglio dagli alimenti o dagli integratori?

In genere è preferibile ottenere nutrienti da cibi integrali. Tuttavia, gli integratori di astaxantina possono aiutare ad aumentare l’assunzione se necessario.

Quali alimenti sono le migliori fonti?

Le migliori fonti alimentari di astaxantina sono il salmone, i gamberetti, la trota, il granchio e l'aragosta catturati in natura. Le microalghe come l'Haematococcus pluvialis sono le fonti più concentrate.

Come si confronta con gli altri antiossidanti?

L'astaxantina è uno degli antiossidanti più potenti, più forte di molti altri come il beta-carotene e la vitamina E. La sua struttura molecolare unica gli consente di proteggere efficacemente le membrane cellulari.

Ci sono interazioni con i farmaci?

L'astaxantina può interagire con la pressione sanguigna, il diabete e i farmaci ormonali. Consulta il tuo medico prima di utilizzare gli integratori, soprattutto se soffri di una condizione medica o assumi farmaci.

Punti chiave

L'astaxantina è un potente pigmento antiossidante presente in alcune piante e animali marini.

Le fonti principali includono microalghe (Haematococcus pluvialis), salmone selvatico, gamberetti, trota, granchio e aragosta.

Quantità minori sono presenti nella frutta e nella verdura dal colore rosso come i peperoni rossi, la paprika e le bacche di goji.

L'astaxantina fornisce numerosi potenziali benefici per la salute della pelle, degli occhi, delle prestazioni fisiche, del cervello, del cuore e altro ancora.

È possibile aumentare l'assunzione attraverso il consumo regolare di alimenti o integratori ricchi di astaxantina.

Consulta il tuo medico prima di utilizzare integratori ad alte dosi, soprattutto se soffri di una condizione medica o assumi farmaci.

Riferimenti:

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